• 22.09.2022

Restoran ve Lokanta Havalandırma Sistemleri

Restoran ve lokanta gibi işletmeler, yoğun yemek pişirilen ve insan sirkülasyonunun yüksek olduğu ortamlardır. Bu sebeple restoran havalandırma sistemleri kusursuz şekilde dizayn edilmelidir. Restoranlar ve lokantalarda havalandırma konusu iki ana başlık altında incelenmelidir:

Mahal ve Davlumbaz Havalandırması

İnsanların konfor seviyesini yüksek tutmaya yönelik mahal havalandırması ile davlumbaz havalandırması tamamen ayrı kavramlardır. Mahal havalandırması basit yöntemlerle yapılabilir, ancak davlumbaz havalandırması dikkatle ele alınması gereken bir konudur. Yanlış bir seçim doğrudan işletmeyi, çevreyi ve çalışanları etkileyebilir. Ortamın yeterince ısıtılamaması müşteriler tarafından hoş karşılanmaz, ancak bu soruna pratik çözümler bulunabilir.

Yanlış bir davlumbaz havalandırma sistemi sonucunda işletme yüklü cezalarla karşılaşabilir. Çevreden gelecek şikayetlerin oranına göre işletmenin kapanma riski dahi bulunmaktadır.

Davlumbaz Havalandırmasının Önemi

Restoran havalandırma sistemleri için en önemli husus davlumbaz havalandırmasıdır. Pişirme esnasında oluşan duman, koku ve yağ gibi kirli atıklar doğrudan atmosfere salınamaz. Bu tür kirli hava, filtre edilerek çevreye zararsız hale getirilmelidir. Aksi takdirde yasal mevzuatlar çerçevesinde yaptırımlar uygulanacaktır ve komşularınızla sorun yaşamanız kaçınılmaz olacaktır.

Davlumbaz Seçimi

Restoran havalandırma sistemleri için belirlenmesi gereken ilk teçhizat davlumbazlardır. Davlumbaz seçimi yapılırken dikkat edilmesi gereken konular:

• Pişirme Tekniği

• Pişirme Kapasitesi

• Pişirme Ünitelerinin Ebatlarına Uygunluk

• Yangın Emniyet Tertibatına Uygunluk

Hava Kanalları

Restoran havalandırma sistemleri için ikinci teçhizat ise havalandırma kanallarıdır. Bu kanallar, davlumbaz vasıtasıyla toplanan kirli havayı filtre ünitesine oradan da atmosfere taşır. Dikkat edilmesi gereken hususlar:

• Egzoz kanalları, pişirme yüzeyinden yükselen ısıyı, dumanı ve yağı davlumbazdan bacaya aktaracak şekilde yapılmalıdır.

• Kanallar 1.09 mm paslanmaz çelikten yapılmalıdır.

• Kanalların birleşme noktalarında sıvı sızdırmazlığı sağlanmalı ve tüm bağlantılar kaynaklı olmalıdır.

• Kanalların başka herhangi bir sistemle fiziksel bağlantısı bulunmamalıdır.

• Kanallar içerisinde yağın birikebileceği bölgeler bulunmamalıdır.

• Mümkün olan en kısa mesafeden fan baca sistemine bağlanmalıdır.

Restoran Havalandırma Filtresi

Restoran havalandırma sistemleri için üçüncü teçhizat ise filtre ve fan sistemidir. Filtre sistemleri, pişirme esnasında ortaya çıkan duman, koku ve yağı çevreye zararsız hale getirmek için kullanılır. Filtre sistemi seçilirken dikkate alınması gereken kriterler:

• Elektrostatik Filtreler

• Karbon Filtreler

• UVC Lambalar

• Ozon Üreticiler

Baca Temizliği

Apartman Baca Temizliği, Askeriye Bacası Temizliği, Brülör Bacası Temizliği, Davlumbaz Bacası Temizliği, Doğalgaz Baca Temizliği, Endüstriyel Baca Temizliği, Fabrika Bacası Temizliği, Fırın Bacası Temizliği, İtfaiye Baca Temizliği, Kazan Bacası Temizliği, Hastane Bacası Temizliği, Havalandırma Bacası Temizliği, Kombi Bacası Temizliği gibi hizmetlerle sağlığınızı ve güvenliğinizi koruyabilirsiniz.

Havalandırma Sistemleri

Yangın Damperi, Vortice Lineo Fan, Toz Toplama Seyyar, Kaynaklı Hava Kanalı, Pnomatik Yönlendirme Klapesi, Pnömatik Sürgü Klape, Manuel Sürgülü Klepe, Kendinden Flaşlı Havalandırma, Kaynaklı Kanal, Jetcap Havalandırma, Havalandırma Panjuru, Merkezi Vakum Sistemi, Ofis ve Otellerin Havalandırması, Okul Havalandırması, Olimpik Havuz Havalandırması, Ortam Havalandırması, Otopark Havalandırması, Sergi ve Fuar Alanları Havalandırması, Toz Toplama - Dust Collection, Üniversite Amfilerin Havalandırması, Makine Havalandırması, Mutfak Havalandırma Sistemleri ve Restoran Havalandırma Sistemleri gibi konularda güvenli ve etkili çözümler sunuyoruz.

 

Havalandırmacı.com.tr Türkiye'nin Güvenilir Havalandırma ve Baca Temizliği Uzmanı

Havalandırmacı.com.tr olarak, restoranlar, lokantalar, fabrikalar ve birçok farklı işletme için profesyonel havalandırma sistemleri ve baca temizliği hizmetleri sunuyoruz. Deneyimli ekibimizle birlikte, işletmenizin ihtiyaçlarını en iyi şekilde karşılamak için çalışıyoruz. Sağladığımız kaliteli ve güvenilir hizmetlerle, işletmenizin güvenliğini ve verimliliğini artırmanıza yardımcı oluyoruz. Havalandırma ve baca temizliği konusunda aklınıza takılan her türlü soru için bizimle iletişime geçebilir, profesyonel çözümlerimizden faydalanabilirsiniz. Bize güvenin, temiz hava soluyun.